Ata Uysal Özen / Kapak Fotoğrafı: DepoPhotos
3-4 yıl öncesine göre fiyatı düşen tek meyve ejder meyvesi. Geçen yıllarda ulaşılmaz fiyatlarıyla zenginlik sembolü haline gelen meyve, yerli üretimin artmasıyla neredeyse şeftali, armut, üzüm fiyatlarıyla eşitlendi.
Ejder meyvesinin kilo fiyatı 2020 yılında pazar tezgâhlarında 150 lira bandındayken üretimin artmasıyla bu sene kilosu 80 ila 120 lira arasında bir fiyatla alıcı buluyor. Üç senedir ejder meyvesi yetiştiriciliği yaptığını ifade eden Mustafa Demir, “Fiyatının düşmüş olması üretimin artmasıyla beraber henüz daha piyasasının tam oturmuş olmamasından ve meyve sebze hallerinde alım satımının sınırlı bölgelerde yapılmasından kaynaklanıyor” dedi.
Mustafa Demir
“Ejder meyvesinin alım satım piyasası henüz oturmadı”
Verimin ve üretimin giderek artmasına karşın tropikal meyvelerde muz dışındaki ürünlerde piyasanın oturmadığını belirten Demir, şöyle konuştu:
“İki ton ürün alıyorsam hemen hemen 600-700 kilosu maliyetine gidiyor. İşçilik gideri çok olmasa da tabii ki elektrik, sulama ve gübre gideri oluyor. Esas sorun sadece sınırlı bölge hallerinde alım satımının yapılıyor olması. 10 günde bir 4-5 kasa ürün topluyoruz. Bu kadar az ürünü de uzak mesafeye taşımak ayrı bir külfet çıkarıyor. Zaten bu miktarda bir ürün için hale gitmezsiniz.”
“Ürünümüzü 60-70 liraya iç piyasaya satıyoruz”
Ürünlerini pazarcılara ve yol kenarlarındaki meyve satıcılarına verdiklerini söyleyen Demir, “Üretici adına bizim şansızlığımız kışın soğuk yazın sıcak olması nedeniyle meyve tam randımanlı gelişemiyor. İç piyasaya düşük fiyatla üretmiş oluyoruz. Meyveyi fazla büyütemeyince de fiyat üretici açısından tatmin edici olmuyor. Ürünümüzü ortalama 60-70 liraya iç piyasaya satıyoruz. Biz genelde pazarcılara ve yol kenarındaki meyve tezgâhlarına satış yapıyoruz” ifadelerini kullandı.
Adem Özen
“Ejder meyvesi mutfaklarımızda yerini almaya başladı”
Birkaç senedir ejder meyvesi satışı yaptıklarını belirten Adem Özen, “10 yıla yakın bir süredir pazarcılık yapıyorum. 3-4 yıldır ejder meyvesi satıyorum. Revaçta olan bir ürün olduğunu da söyleyebilirim. İnsanlar ejder meyvesini tatmaya ve öğrenmeye başladı” diye konuştu.
Dört sene önce tezgâhlarında bir kilo ejder meyvesinin 150 lira bandında olduğunu vurgulayan Özen, enflasyona rağmen ejder meyvesi fiyatlarındaki gerilemeye dikkat çekti:
“Dört sene önce bir litre mazot 10 liraysa şu an 40 küsur lira ama ejder meyvesinin kilo fiyatı şu an 80 ila 120 lira bandında seyrediyor. Her hafta düzenli olarak 3-4 kilo ejder meyvesi sattığımız müşterilerimiz var. Mutfaklarımızda yerini almaya başlayan bir meyve haline geldiğini söyleyebilirim. İnsanlar yavaş yavaş benimsemeye başladı.”
Muhammet Berli
“Tezgâhlarda ejder meyvesine olan talep artıyor”
Ejder meyvesi satışının tezgâhlarda birkaç senedir yaygınlaştığının altını çizen Muhammet Berli ise “Ailem pazarcılık yapıyor. 4-5 sene önce tezgâhlarımızda ejder meyvesi yoktu. İnsanlar artık görünümünden tadının iyi olup olmadığını bile anlayabiliyor. Daha çok tatlı olanları tercih ediliyor. Talep de artıyor” dedi. Belli bir büyüklüğe ulaşmayan ejder meyvelerinin ihracat yerine yarı fiyatından iç piyasaya sürüldüğünü belirten Berli, şöyle devam etti:
“İhracata giden büyük ejder meyvelerinin fiyatları daha yüksek oluyor. O nedenle 300 gram üstü olanlar daha pahalı oluyor. Daha küçük olanları yarı fiyatından piyasaya sürülünce artık sade vatandaş da ejder meyvesi yiyebiliyor.”
News
