Kışlık hazırlarken gıda güvenliğine dikkat
Kış aylarının vazgeçilmezi olan ev yapımı salça, konserve ve turşular, doğru koşullarda hazırlanmadığında ciddi sağlık riskleri oluşturabiliyor. Gıda Mühendisi Murat Ay, özellikle ev yapımı konservelerde botulizm riskine dikkat çekerek, "Botulinum toksini doğadaki en güçlü biyolojik zehirlerden biridir" uyarısında bulundu. İşte kışlık yiyecek hazırlıkları yapmadan önce dikkat edilecek noktalar...