Deprem bölgesine glütensiz destek sürüyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Haber: İlknur Demirkapı

Kocaeli’de yaşayan Zelal Demir, çölyak hastaları ve gönüllülerden de destek alarak hazırladığı glütensiz yiyecekleri kolileyip deprem bölgesine gönderiyor.

Küçük bir kafe çok büyük bir iş yapıyor. Zelal Demir Kocaeli’deki mutfağında ticari faaliyetlerine ara verip deprem bölgesindeki çölyak hastaları için glütensiz, doyurucu ve dayanıklı gıda üretimine geçti. Kendisi gibi çölyak hastası olan eşiyle işlettiği kafe şimdi AFAD ve yardım kuruluşları aracılığı ile bölgeye konserve yemekler gönderiyor.

Çölyak hastalığının ciddiyetini iyi bildiğini söyleyen Zelal Demir ikinci günden itibaren yaptıklarını şöyle anlattı:

“Çölyak hastaları diyetlerini bozdukları zaman yaşadıkları rahatsızlıklar yaşam kalitelerini oldukça düşürüyor. Deprem bölgesinde ise çölyak hasta sayısı yaklaşık 30 bin civarında. Bu sadece rapor alabilmiş kişiler, rapor alamayan bir de diyet yapmak zorunda olan hastalar mevcut. Gelen yemekleri yiyemeyen hastaların durumları daha da zor. Şu an biz 1000 civarında çölyak hastasına net bir şekilde ulaştık. Hepsinin telefon numaraları, adresleri, bilgileri var.”

Glütensiz ürünlerin fiyatı daha yüksek

Çölyak hastalarının normal zamanlarda dahi çoğu zaman uygun ürünler bulmakta zorlandığını belirten yardımsever Zelal Demir, diğer gıdalarla arasındaki fiyat farkını şöyle örneklendirdi:

“Deprem bölgesinden tahliye edilen depremzedeler diğer illere yerleşirken maddi sıkıntılar yaşayacaklardır. 250 gram ekmek fiyatı ortalama 35 Lira, 1 kilo un ortalama 30 – 70 lira arasında.  80 gram çubuk krakerin fiyatı bile bezen 35-40 lirayı geçiyor.

“Hastalar aşevi tenceresinden yemek yiyemiyor”

Hazırladıkları ürünlerde özellikle tok tutmasının öncelikli olduğunu belirten Demir, aşure, tarhana çorbası, nohut yemekleri, erişteli yeşil mercimek yemeği, glütensiz ekmekler, kurabiyeler, kekler börekler ve atıştırmalıklar hazırladıklarını söyledi. Çölyak hastaları deprem bölgesinde kurulan hiçbir aşevi ve hiçbir tencereden yemek yiyemediğini anlatan Demir, bölgeye paketli gıdalar da yolladıklarını söyledi.

İlk ürünlerini AFAD gönüllüleri ile Kahramanmaraş’a gönderdiğini söyleyen Demir, vakıflar ve dernekler aracılığı ile başka illere de ulaştıklarını belirtti. İlerleyen günlerde özel arabalara koydukları glütensiz ürünleri 11 ile de gönderdiklerini ve şu an Kocaeli’ye gelen 10 depremzedeye de glütensiz gıda desteği verdiklerini söyledi. Demir mutfağına gelen destekleri de şöyle anlattı:

“Kocaeli Ticaret Odası ile Körfez Belediyesi ürünlerin tedarik edilmesi için destek veriyor. Kentte yaşayan ve bu hastalığın hassasiyetini bilen çölyaklıların maddi manevi destekleri de bizimle.”