Toprakkale’nin ekmek ustası kadınları

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ahmet Erkan Yiğitsözlü

Toprakkale Fatih Sultan Mehmet Mahallesi’nde faaliyet gösteren odun fırınında çalışan evli ve dört çocuk annesi Zahide Geçgil ve üç çocuk annesi Yasemin Duz, ilçenin ekmek ihtiyacını karşılamak için gece gündüz çalışıyor.

Fırın yazın 80 derece oluyor

Yazın açık havada 45-50 dereceyi bulan sıcakta, termometre fırında 80 dereceyi gösteriyor. Ağır koşullarda ekmek yapan kadınlar çalışma hayatının zorluklarını anlattılar.

Çocuklarına bakmak ve ev ekonomisine katkı sağlamak için fırında çalışmaya başladığını söyleyen Yasemin Duz, “Şartlar gerçekten çok zor. Özellikle yazın… Sıcaklık fırında 80 dereceleri buluyor ama çalışmak, çocuklarıma bakmak zorundayım” dedi. Kadınların fırsat verildiğinde her işin altından kalkabilecek güce sahip olduğunu kaydeden Yasemin Duz, “Hem çocuklarımın ihtiyaçlarını karşılıyor hem de evime ekmek parası götürüyorum. İlk başlarda çok zor gelmişti fırında çalışmak ancak alıştım” diye konuştu.

Haftanın her günü ağır mesai

Fırında çalışma şartlarının zorluğuna da dikkat çeken Duz sözlerine şöyle devam etti:

“Burada fırın haftanın her günü açık ve biz de her gün ekmek çıkarmak zorundayız. Hamurun hazırlanması, ekmeklerin yapılması, fırına verilmesi… Hepsi ayrı emek gerektiren işler. Akşamdan hamurları hazırlayıp sabahın erken saatlerinde ekmekleri yapmaya başlıyoruz. İnsanlar erkenden gelip ekmeklerini alıyor. Biz odun fırını olarak çalıştığımız için ekmeklerimizi almak için sabah kuyruklar oluşuyor.”

“Kadınlar her şeyi başarır”

Fırında eşine yardım eden dört çocuk annesi Zahide Geçgil, zor şartlara rağmen çalışmaktan memnun olduğunu söyledi. Kadınların zor şartlara daha çabuk uyum sağladığını aktaran Geçgil şöyle konuştu:

“Hem çocuklara bakmak onlarla ilgilenmek hem de çalışmak zor. Hele fırında çalışmak daha da zor. Çukurova sıcakları ile meşhurdur. Yazın sıcaklar 45- 50 dereceyi bulur. Bir de fırının sıcaklığını düşünürseniz 80 dereceyi geçen sıcaklarda çalışmak zorunda kalıyoruz ve bunu her gün yaptığınızı düşünün. Hiç tatil yapmıyoruz desem yeridir. Çocuklarımız da alıştı. Onların hayatı da bu fırından ibaret.”

Boş durmaktansa çalışmanın kendisine daha iyi geldiğini aktaran Zahide Geçgil, “Şikayet etmiyorum. Burası bizim ekmek teknemiz. Ailemizin geçimini sağlıyor. Burada hem insanların karnını hem de kendi karnımızı doyuruyoruz. Bu çok güzel bir duygu. Çalışmak isteyen kadınlar çekinmesinler. Kadınlar her şeyi başarır, ben buna inanıyorum” diye konuştu.