Üniversite yemekhaneleri: Fiyatlar yükseldi, porsiyonlar küçüldü
Ece Altıkulaç
Devlet üniversitelerinde yemek fiyatları yükseldi. Fiyatlar artmasına karşın, kalite sorunu ve yetersiz porsiyonlar öğrencilerin en büyük şikayeti. Artan hayat pahalılığı, kira fiyatlarındaki yükseliş ve Kredi Yurtlar Kurumu burslarının yetersizliği, öğrenciler için kampüs içinde bile temel ihtiyaçlara ulaşmayı güçleştiriyor. Özellikle dışarıda yemek yemek birçok öğrenci için lüks haline gelmişken, yemekhane fiyatlarının artışı da öğrencileri zor durumda bırakıyor. Eskiden uygun fiyatlı yemek alternatifi sunan üniversite yemekhaneleri, artık bütçeleri zorlayan bir harcama kalemi haline geldi.
Öğrenciler, gün içinde kampüste yemek yemeye mecbur kaldıklarında ciddi bir bütçe ayırmaları gerektiğini söylüyor. Bazı üniversitelerde fiyatlar nispeten düşük olsa da, birçok öğrenci için bu bile sürdürülebilir değil. Peki, İstanbul’daki devlet üniversitelerinde öğrenciler bir öğün yemek için ne kadar ödüyor? Yemeklerin kalitesi bu fiyatlara değiyor mu? Öğrencilere sorduk.
“Fiyat iyi ama porsiyonlar küçük”
İstanbul Teknik Üniversitesi’nde (İTÜ) öğrenciler, öğle ve akşam yemeklerini 24 TL karşılığında yiyebiliyor. Yemekhanelerde standart
menünün yanı sıra, vegan ve vejetaryen seçenekler de sunuluyor. Fiyat, diğer üniversitelere göre uygun görünse de, öğrenciler porsiyonların küçüklüğünden şikâyetçi. İTÜ Mimarlık Fakültesi öğrencisi Ş.Y., “Dışarıya kıyasla daha ekonomik ama bir öğünle doymak çok zor. Öğrenciye göre fiyat değil, doygunluk önemli.“diyor. Bir başka mimarlık fakültesi öğrencsi ise “Fiyatlar şu an makul ama ilerleyen aylarda zam gelirse biz de zorlanırız.” ifadelerini kullanıyor.
Marmara Üniversitesi: En çok kullanılan yemekhane ama kalite eskisi gibi değil
Marmara Üniversitesi, yıllık 1.9 milyon öğün yemek servisiyle İstanbul’daki en yoğun yemekhanelerden birine sahip. Günlük yemek
ücreti 25 TL olarak belirlenmiş durumda. Ancak öğrenciler, yemeklerin kalitesinin önceki yıllara göre düştüğünü dile getiriyor. Marmara Üniversitesi’nde işletme okuyan G.M, “Geçen yıl 15 TL olan yemekhane fiyatı arttı ama yemeklerin içeriği aynı, hatta daha kötü. Artık çorba bile su gibi.” diyerek durumu özetliyor.
Boğaziçi Üniversitesi: Bir günlük yemek 110 TL’yi buluyor
“Her gün 3 öğün burada yemek almak bütçeyi sarsıyor.” Boğaziçi Üniversitesi’nde kahvaltı 30 TL, öğle ve akşam yemekleri 40 TL’den satılıyor. 3 öğün yemekhane kullanan bir öğrencinin günlük yemek masrafı 110 TL’ye ulaşıyor. Paket servis imkânı olsa da,
öğrenciler fiyatların genel olarak yüksek olduğunu düşünüyor. Boğaziçi Üniversitesi İşletme Fakültesi öğrencisi C.G., “KYK bursu 2
bin lira, burada sadece yemek için ayda 3 bin 300 lira harcamam gerekiyor. Mantıklı mı?” diye soruyor. A.B. ise “Dışarıya göre hâlâ ucuz ama uzun vadede bu fiyatlarla geçinmek zor.” diyor.
Galatasaray Üniversitesi’nde yemekhane zamları protesto edildi: “100 TL olacaktı, protesto etmesek yiyemezdik”
Galatasaray Üniversitesi’nde kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri için fiyatlar 32-36 lira arasında değişiyor. Ancak bu fiyatlar, yapılan
protestolar sonucu bu seviyede kaldı. Geçtiğimiz aylarda, yönetim yemek ücretlerini 100 TL’ye çıkarmayı planlıyordu ancak öğrencilerin tepkisi sonrası zam geri çekildi. Galatasaray Felsefe öğrencisi K.Y, “Burası devlet üniversitesi, yemeklerin fiyatı özel üniversiteyle yarışmamalı. Bütçemizi zorlamayan bir seçenek kaldığı için mutluyuz ama her an zam gelebilir.” diyerek durumu eleştiriyor.
En pahalı yemekhane Türk-Alman Üniversitesi’nde: “60 TL veriyoruz ama doymuyoruz”
Türk-Alman Üniversitesi’nde öğle ve akşam yemeği 60 TL’ye çıktı. 2024’te 20 TL olan fiyatlar bir yıl içinde 3 katına yükseldi. Ancak
öğrenciler, sadece fiyatlardan değil, yemeklerin kalitesinden de şikâyetçi. A.I, “Fiyat arttı ama yemekler değişmedi. Kalite hâlâ düşük. Aynı yemeğe 3 katı fiyat veriyoruz. Bize sürekli maliyetler arttı deniyor ama porsiyonlar küçücük.” diyor.
Yemekhane fiyatlarına tepki gösteren öğrenciler, protestolar düzenleyerek durumu üniversite yönetimine duyurmaya çalışıyor. Artan yemekhane fiyatları ve düşük kalite, öğrencileri farklı çözümler aramaya yöneltti. Bazı öğrenciler evden yemek getirerek topluca “yemekhanede yememe” eylemi yaparken, bazıları kampüslerde daha uygun fiyatlı alternatifler bulmaya çalışıyor. Ancak özellikle tam gün kampüste olan öğrenciler için dışarıda ya da okulda yemek yemek, ciddi bir maliyet yaratıyor. Birçok öğrenci için KYK bursları bu harcamaları karşılamaya yetmiyor. Öğrenciler, “Devlet üniversitesinde bile yemek lüks oldu.” diyerek çözüm bekliyor. Üniversite yönetimlerinin önümüzdeki süreçte nasıl bir adım atacağı ise belirsizliğini koruyor.
News
