Pazarcı sürümden, tüketici tasarruftan kazanıyor

1

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Oğuzhan Özcan

Yaz döneminin tam ortasında da mevsim sebzelerinin fiyatları durmuyor. Sebze ve meyve fiyat karşılaştırmaları, pazarların marketlere kıyasla ciddi bir avantaj sunduğunu gösteriyor. Aşağıdaki tablo, domates, biber, patlıcan, kabak ve salatalık fiyatlarındaki farkları özetliyor:

Bu fark, bir ay baz alındığında haftalık alışverişte yüzlerce liralık tasarruf anlamına geliyor.

“Biz sürümden kazanıyoruz”

Pazarcı esnafı Mesut Peşen, fiyat avantajlarının ardındaki temel nedenin düşük işletme maliyetleri ve hızlı ürün sirkülasyonu olduğunu belirtti ve “Biz sürümden kazanıyoruz. Marketler gibi ek masraflarımız yok. Günlük alıp günlük satıyoruz. Depolama, yüksek kira ve personel giderleri gibi kalemler bizde yok. Ayrıca malımız taze olduğu için zayiatımız da düşük” şeklinde konuştu.

Peşen’e göre pazarcılar, ürünleri genellikle halden veya doğrudan üreticiden temin ederek aynı gün tüketiciye ulaştırıyor. Böylece hem stok maliyetinden kaçınılıyor hem de tazelik korunuyor.

“Hem ucuz hem taze”

Pazar alışverişini tercih eden yurttaş Havva Eşli  fiyat farkının aile bütçesine ciddi katkı sağladığını ve ürünlerin tazeliğinin önemli olduğunu şu sözlerle anlattı: “Hem daha ucuz hem daha taze. Marketten 500 liraya yaptığım alışverişi pazarda 300 liraya yapabiliyorum. Üstelik ürünler genelde o sabah getirilmiş oluyor. Bu da hem lezzetine hem de dayanma süresine yansıyor.”

Havva Eşli

Eşli, pazarın bir diğer avantajının da esnafla birebir iletişim kurabilmek olduğunu, fiyat konusunda pazarlık yapılabildiğini ve mevsiminde ürün bulmanın kolay olduğunu söylüyor.

Farkın nedeni maliyet yapısı

Ekonomi uzmanlarına göre, pazar ile market arasındaki fiyat farkının temel nedenlerinden biri işletme maliyetleri. Büyük market zincirlerinde kira, enerji, personel giderleri, soğuk hava depoları ve lojistik masraflar ürün fiyatlarına doğrudan yansıyor. Pazarcılar ise genellikle belediyeden kiralanan stantlarda satış yapıyor, yüksek kira ödemiyor ve ürünlerini uzun süre stoklamıyor.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre 2025 Temmuz ayında sebze fiyatlarında yıllık artış %55’i buldu. Bu oran, özellikle dar gelirli vatandaşlar için pazar alışverişini daha cazip hale getiriyor. Uzmanlar, gıda enflasyonu sürdükçe pazarların fiyat avantajını koruyabileceğini, ancak üretim maliyetleri arttıkça pazar tezgâhlarının da etkilenebileceğini ifade ediyor.

Pazar alışverişi avantajını koruyor

Tüm bu veriler ışığında, hem fiyat hem de tazelik açısından pazar alışverişi, tüketiciler için cazip bir seçenek olmaya devam ediyor. Vatandaşlar, haftalık pazar rutinlerini bozmadan hem bütçelerini hem de sofralarını koruyabiliyor. Ancak uzmanlar, uzun vadede tarım ve lojistik maliyetlerinin kontrol altına alınmaması halinde pazardaki fiyatların da kademeli olarak yükselebileceği uyarısında bulunuyor.